Une soupe minceur maison est idéale dans le cadre d’un rééquilibrage alimentaire pour maigrir après 50 ans.
La soupe maison minceur sait se faire réconfortante au coeur de l’hiver, lors des soirées particulièrement froides ou pluvieuses, ou rafraîchissante en été si vous la consommez froide.
Elle est peu calorique, et nous permet de faire le plein de vitamines et de minéraux. Bref, on aime la soupe pour de multiples bonnes raisons. Mais c’est surtout un excellent coupe-faim naturel, grâce à ses fibres, qui en font une soupe minceur maison par excellence.
A partir de bons légumes de saison, vous pouvez préparer une multitude de versions. Et selon vos goûts, et vos envies du jour, vous pouvez opter pour des consommés, des crèmes de légumes, des veloutés, des soupes moulinées ou en morceaux, des soupes épaisses ou plus liquides. Alors à vos légumes pour vous concocter une soupe minceur maison, pour bien mincir après 50 ans.
Pour vous y aider, je vous livre ici, mes soupes minceur fétiches, toujours très faciles à faire.
La soupe minceur maison au soupemaker
Connaissez-vous le soupemaker ?
C’est un robot ménager, un blender chauffant très pratique et peu encombrant. Il vous fait une soupe chaude ou froide (les fameux gaspachos) en 2 temps 3 mouvements.
Il permet aussi de faire des compotes et des smoothies, mais là n’est pas le sujet…
Bien sûr, vous devez quand même éplucher vos légumes, mais je dois avouer que je ne peux plus m’en passer.
Une fois les lègumes épluchés, et l’eau ajoutée, mon soupemaker fait tout tout seul. Il chauffe, il cuit, il mouline fin ou en morceaux, selon votre désir, et il conserve au chaud. Bref, c’est mon assistant fidèle. Qui en plus se lave en un clin d’oeil. Que demander de plus !
Pour faire une soupe j’utilise généralement ce que j’ai dans mon réfrigérateur, sans chichi. L’avantage, c’est que cela me permet d’utiliser quelques restes de légumes. Que je mélange ou pas. Par contre, je ne mets jamais de pommes de terre. Et c’est très bon comme cela.
Voici quelques idées de recettes de soupes minceur maison à la façon de Senior mince.
Evidemment il faut rajouter de l’eau, jusqu’au niveau indiqué à l’intérieur du soupemaker. Contenance idéale pour 2 personnes, soit 2 gros bols de soupe plus 1/2 bol chacun, soit 2 gros bols + 1 soupe en réserve pour un autre soir.
- Soupe de poireaux
- 1 bouillon cube aux épices
- 1 branche de céleri
- 1 oignon
- Vert de 2 poireaux
- 3 carottes
- Soupe de potiron
- 500 g de potiron en morceaux
- 1 bouillon cube aux épices
- Soupe de fanes de radis
- 1 bouillon cube aux épices
- 1 oignon
- Les belles fanes d’une botte de radis
- Velouté de courgettes
- 1 courgette
- 1 oignon
- 1 tomate
- 1 bouillon cube aux épices
- Velouté de tomates
- 3 à 4 tomates
- 1 oignon
- 1 bouillon cube aux épices
- Soupe de poireaux et fanes de radis – Un must !
- 1 bouillon cube aux épices
- 1 oignon
- Les belles fanes d’une botte de radis
- Les tiges vertes, pas trop dures des 2 poireaux
- 1 carotte
L’astuce de Senior mince pour réussir votre soupe minceur maison
J’ajoute toujours quasi systématiquement un oignon. Et aussi un bouillon cube aux épices ce qui m’évite de saler autrement. C’est bien plus pratique. Et ça a le mérite de bien doser en assaisonnement tous mes potages, de façon simple et ultra pratique. Comme cela je suis sûre que la soupe sera bien équilibrée, et surtout pas trop salée.
Soupe de légumes minceur, en morceaux, de Senior mince
Pour 4 personnes – Préparation 40 minutes
- 1/2 céleri rave
- 3 oignons
- 2 carottes
- 2 endives
- 2 poignées de haricots verts surgelés
- 1 poireau
- 2 branches de céleri
- 1 petite tranche de potiron
- Gros sel
- Poivre
Comment préparer la soupe minceur de légumes en morceaux de Senior mince
- Dans un faitout, mettre une grande quantité d’eau à bouillir avec du gros sel.
- Laver, éplucher, et couper tous les légumes en morceaux de 2-3 centimètres.
- Les verser dans le faitout. Et les laisser cuire 25 minutes.
- Poivrer – Rectifier l’assaisonnement selon votre goût.
- Servir bien chaud sans mixer.
Le conseil de Senior mince
Vous pouver réaliser cette soupe avec n’importe quels légumes que vous avez à disposition. Prévoir au moins 7 légumes différents pour faire une bonne soupe de légumes en morceaux. Eviter au maximum la pomme de terre, que vous pouvez remplacer par de la courgette.
La soupe a le grand avantage, grâce à ses fibres, de vous caler rapidement. En plus elle ne fait pas grossir si vous la faites “nature”. Moi je rajoute toujours une cuillerée de crème fraîche allégée. Comme cela j’ai ma dose de lipides.
Mais surtout, pour bien maigrir après 50 ans, dans le cadre d’un rééquilibrage alimentaire, éviter de rajouter pas de pâtes, du pain, du fromage, etc.
Et pour le goût, j’aime bien rajouter un bouillon cube dégraissé. (Attention dans ce cas-là, je ne sale pas l’eau de cuisson, et je rectifie à la fin de la cuisson, si c’est nécessaire).
Les petits-plus de Senior mince
Accompagner votre soupe minceur maison, de jambon ou d’une omelette, et vous aurez un repas du soir bien équilibré.
Pour la cuisson vous pouvez aussi utiliser votre cocote minute. Mais moi, généralement, j’opte pour mon robot cuiseur miracle : le “soupemaker” qui vous prépare une très bonne soupe minceur maison, en morceaux ou moulinée en 20 minutes chrono.
Vous pouvez conserver le surplus dans une boîte hermétique, au réfrigérateur, pendant 2 jours maximum.
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